La feria gastronómica logró posicionarse como uno de los eventos culinarios más importantes de América Latina y ayudó a impulsar el reconocimiento internacional de la cocina peruana.

La feria Mistura se transformó durante años en uno de los eventos gastronómicos más emblemáticos de Perú y en una verdadera celebración de la identidad culinaria del país. Organizada por la APEGA, reunió a cocineros, productores y visitantes de distintas regiones, consolidándose como una vitrina de la diversidad gastronómica peruana.

A lo largo de sus distintas ediciones, Mistura permitió visibilizar platos tradicionales, productos regionales y emprendimientos gastronómicos que luego ganaron reconocimiento tanto dentro como fuera del país. La feria también tuvo un rol importante en el crecimiento del turismo gastronómico y en la expansión internacional de la cocina peruana, considerada hoy una de las más valoradas de la región.

Aunque en los últimos años dejó de realizarse de manera regular, Mistura continúa siendo recordada como uno de los eventos culturales y culinarios más importantes del Perú moderno. Su impacto todavía permanece vigente en la gastronomía nacional y en la proyección internacional que alcanzaron muchos cocineros y productores peruanos gracias a la feria.